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Moutarde de Dijon,
le kir bourguignon, l’anis de flavigny, poire au
vin, escargot de bourgogne, Les pruneaux de
Vitteaux. |
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Le néqus de Nevers,
Charcuterie du Morvan : jambons, terrines,
rosettes, andouilettes Crapiau morvandiau :
crèpe salée épaisse au lard ou aux fines herbes,
galette aux griaudes (Brioche salée au lard),
spécialités sucrées : le miel du Morvan, les
croquets, les nougatines de Nevers. |
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Bœuf bourguignon,
Poulet de Bresse, Viande charolaise,
Fromage de chèvre : charolais. |
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Les quenelles de brochet,
Les gaudrioles, Les gaudes, Le vincuit,Le poulet
au vinaigre, Le poulet à la crème, Le gâteau de
foies de volailles, Le gâteau de courge
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