COFFRET CADEAU LOT

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ESCAPADE GOURMANDE AU FIL DU LOT

AU CŒUR DU SUD-OUEST, LE PAYS DES TRUFFES, DU SAFRAN, DU FOIE GRAS, DE L’AGNEAU FERMIER, DES FROMAGES DE CHEVRE, DES CEPES ET DES VINS DE CAHORS …

Cédez aux charmes de ce fleuve paisible qui traverse le parc naturel régional des Causses du Quercy. Atout seigneur, tout honneur, Cahors est la destination privilégiée des amateurs d’un vignoble qui s’étage de  part et d’autre du cours d’eau. Au détour d’une boucle du Lot, l’ivresse des sens vous saisira à la vue du pont Valentré, symbole de la cité datant du XIVème siècle. Flânez à loisir dans ses ruelles animées aux maisons médiévales, autour de la cathédrale Saint-Etienne. Elle veille chaque samedi matin sur l’un des marchés les plus typiques de la région. Au fil de votre balade, suivrez l’itinéraire fléché des « jardins secrets » qui content l’histoire cadurcienne, puis le circuit des « vignobles-jardins » pour belle propriétés de l’AOC viticole. Pour déjeuner, filez vers le nid d’aigle de Saint-Cirq-Lapopie, accroché à sa falaise, lieu d’élection de peintres et d’écrivains comme Henri Martin ou André Breton. Le village a conservé les ruines d’un vaste château, son église gothique et ses maisons à pignon. Sur les berges, ne manquez pas le chemin de halage, au confluent du Célé. Moulins, barrages, ports et écluses y retiennent le souvenir des périodes glorieuses d’une batellerie autrefois florissante. Longez ensuite le Lot vers Figeac. Hôtels Renaissance, palais, ruelles étroites, abbaye bénédictine du IXème siècle, le temps semble s’y être arrêté. Dans l’ancienne ville marchande où naquit Champollion, déchiffreur des hiéroglyphes, sa maison-musée recèle ses collections égyptiennes et le marché gourmand mérite sa réputation.

UN PAYS AUX QUATRE SAISONS GOURMANDES

Provisions faites, poursuivez votre route vers Cajarc. Cette station verte de vacances, sui résonne encore des joyeuses équipée de Françoise Sagan, rend hommage au président Georges Pompidou tout en faisant un clin d’œil à Coluche. A l’ombre de son château féodal et des vestiges d’un moulin fortifié, la bourgade voit ses environs fourmiller de chênes truffiers, de noyers et de forêts de châtaigniers. Faites un petit détour par Gourdon pour admirer les fresques de la grotte de Gougnac, son castrum et ses chapelles suspendues entre ciel et terre. Après une promenade en barque sur la rivière souterraine de Padirac bordant un gouffre vertigineux, accordez-vous une pause à Rocamadour. Musée à ciel ouvert, l’ancien phare de la chrétienté sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui s’étire à flanc de falaise est le lieu de prédilection d’un fromage au lait cru qui rend chèvre…

L’appétit ne peut que s’y aiguiser. Noix de la Dordogne, prune de Carennac, fromages de chèvre, agneau fermier et melon du Quercy et, bien sûr, le foie gras sont une source d’inspiration illimitée pour les chefs lotois.