COFFRET CADEAU HAUTE NORMANDIE

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·        PLAISIRS GOURMANDS NORMANDIE – BRETAGNE

Bretagne, Normandie, Poitou-Charentes… du côté de l’atlantique et de la Manche, les repas se veulent copieux, joyeux et variés. S’ils ont en commun une cuisine à base de poissons ou de porc, chaque région possède, heureusement, de savoureuses spécialités.

Souvent considérée comme très grasse, la cuisine du Nord-Ouest n’en reste pas moins excellente pour les papilles et le moral. Il est vrai que l’huile d’olive, reine des repas dans le Sud, n’a pas sa place en cuisine dans le Nord-Ouest et souffre de la concurrence directe du beurre, qui manque de légèreté pour certaines. Pourtant, comment ne pas tomber sous le charme d’une gastronomie qui mise sur ce goût onctueux et légèrement salé ? Les produits de la mer, les produits laitiers (camembert, chèvre…), la viande, la charcuterie et les desserts bénéficient de cette touche d’originalité à la fois surprenante et charmante.

Les pommiers font partie du paysage au même titre que les vaches normandes. Chauds, froids, en plat ou en dessert, ces fruits peuvent être flambés ou aromatisés au Calvados. Quoi de plus normal que de concilier en un seul mets deux produits spécifiques de la région ! Cet alcool, préparé de manière artisanale, est attaché à la Normandie tout comme le cidre l’est à la Bretagne. Idéal en bolée pour accompagner les galettes de blé noir et les crêpes de froment, il fait la fierté de ses habitants et se laisse déguster avec plaisir par les touristes venus découvrir les environs. Pour repartir comblé, rien ne vaut un petit détour d’une part, dans une crêperie typique et, d’autre part, dans un magasin spécialisé afin de ramener chez soi un far breton, un quatre-quarts ou encore le fameux Kouign-Amann (qui signifie en breton « gâteau au beurre »).

 

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