COFFRET CADEAU ESSONNE

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Le patrimoine Gastronomique de cette région est incroyablement riche : produits du terroirs, vins de qualité, fromages, viandes, charcuteries, desserts, recettes traditionnelles, tout est présent pour vous ouvrir l'appétit. Voici quelques exemples de spécialités locales, pour vous permettre d'imaginer tout ce qu'on peut mettre dans un COFFRET CADEAU ESSONNE  :

  • Entrée chaude : La quiche au Cresson
  • Plat de viande : Le pâté d'alouette
  • Fruits : la fraise de Marcoussis

 

Gastronomie

Le département est encore en grande partie couvert par les espaces de culture, dont on distingue le maraîchage au nord et les grandes cultures céréalières dans le sud, il était jusqu’au milieu du XXe siècle l’un des principaux fournisseurs en produits frais des halles de Paris et directement relié à elles par l’Arpajonnais. Certains produits sont ainsi réputés dans le département, comme la fraise dans la vallée de la Bièvre et sur le plateau de Saclay, la tomate dans la région de Montlhéry, le haricot et notamment l’espèce Chevrier autour d’Arpajon, le potiron rouge vif d'Étampes, la mâche verte d'Étampes et le Cresson de fontaine dans le sud-est. Le Gâtinais et la région de Milly sont aussi réputés pour leur plantes aromatiques et médicinales comme le Safran, la Menthe poivrée[

Il en découle quelques spécialités culinaires comme la Quiche au cresson de Milly-la-Forêt, le Vin de cresson de Méréville, le Pâté d'alouette de Chalo-Saint-Mars et la confiserie appelée Buchette d'Étampes[

Le département de l’Essonne se partage en plusieurs pays qui offrent une grande diversité de paysages. D’est en ouest, se succèdent la vallée de la Seine, le Gâtinais Français, l’Hurepoix et les portes de la Beauce. Les vallées profondes de l’Yvette, de la Bièvre mais aussi de la Juine, de l’Orge et de l’Essonne sont comme des perles de verdure. Ces espaces naturels préservés traversent de part en part le département. Enfin, les villes royales contrôlent le territoire aux portes de l'Île-de-France.

 

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