COFFRET CADEAU DOUBS

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Le patrimoine Gastronomique de cette région est incroyablement riche : produits du terroirs, vins de qualité, fromages, viandes, charcuteries, desserts, recettes traditionnelles, tout est présent pour vous ouvrir l'appétit. Voici quelques exemples de spécialités locales, pour vous permettre d'imaginer tout ce qu'on peut mettre dans un COFFRET CADEAU DOUBS  :

Quelques dégustations !!

Si vous êtes amateurs de chocolaterie fine, poussez la porte du Criollo à Chalezeule près de Besançon. Vous pouvez y déguster sur place « les Faëncines  et les Croquines », divines perles fourrées noisette et enrobées de chocolat noir.   Visites commentées et gratuites les mercredis et samedi  à 15 Heures.
N’oubliez pas de faire un détour par la Biscuiterie Buhler, installée à Besançon dans le quartier de Velotte. Positionnée sur le marché européen, cette entreprise familiale lance de nouveaux produits aux saveurs du terroir : les crêpes dentelles aux miel et les mini galettes au beurre frais de Franche-Comté. Magasin d’usine ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 13h30 à 18h.

Visite incontournable de la Biscuiterie Billotte installée dans le Pays de Montbéliard. Elle propose un éventail de plus de 60 variétés de biscuits : macarons, cakes, madeleines, seiches, sablés, meringues et pains d’épices. 8 points de vente en Franche Comté. Les plus proches de Mondon : Besançon,  45 rue Chaillot – Vesoul, 14 Place Rene.
Ne quittez pas le pays de Rougemont sans avoir goûté les délicieux biscuits de Montbozon et les célèbres Griottines de Fougerolles, qui sont  tout simplement divines.

La Franche Comté, une région fromagère
Le roi ComtéS’il en porte le nom, c’est bien parce qu’il est l’emblème de la Franche-Comté. Il s’en produit 50 000 tonnes par an, du fruité, du salé, du doux consommé de 3 à 24 mois d’affinages dans des caves aussi impressionnantes que des cathédrales.
Vous pouvez également déguster Le Morbier, petit frère du Comté, la Cancoillotte, que beaucoup dans notre contrée préfère au lait maternel et enfin Le Mont d’Or ou Vacherin du Haut Doubs, délicieux fromage qui se savoure froid ou chaud, accompagné des vins blancs et rouges du Jura et d’Arbois.

La Franche-Comté, pays des salaisons

Dans le « tuyé », haute cheminée pyramidale qui chauffait les fermes franc-comtoises, on suspendait des viandes et des saucisses. Aujourd’hui, vous trouvez au menu des restaurants de la région de la saucisse de Morteau et  de Montbéliard, du jambon fumé du Haut-Doubs, du jambon de Luxeuil et du Brési.

Le Comté

lmeule_comte_jura_doubs_haut_doubse premier fromage français d'appellation d’origine contrôlée (AOC). Cette appellation garantit des procédés traditionnels et rigoureux d’élevage, de fabrication et d’affinage.
C’est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite,. Il se présente en grandes meules de 65 cm de diamètre et d'un poids moyen de 40 kg. Il faut environ 450 litres de lait pour produire une seule meule de comté.

 

 

Saucisse de Morteau

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Appelée également la « Belle de Morteau », est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans des tuyés dans la région de Morteau dans le Doubs  Franche-Comté
Elle est produite sur les plateaux et montagnes du massif jurassien du Haut Doubs à une altitude supérieure à 600 mètres. La ville de Morteau se retrouve précisément au centre de l'aire traditionnelle des tuyés.

 

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