COFFRET CADEAU BAS RHIN

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La gastronomie dans le département du Bas-Rhin :

Le département du Bas-Rhin est réputé pour le pain d'épices, le kirsch, et le munster (fromage). Le Bas-Rhin est un département français, de la région Alsace. L'Insee et la Poste lui attribuent le code 67. Le département a été créé à la Révolution française, le 4 mars 1790 en application de la loi du 22 décembre 1789, à partir de la moitié nord de la province d'Alsace (Basse-Alsace). Les limites du Bas-Rhin furent modifiées à de nombreuses reprises :

-         en 1793, il absorba les comtés de Drulingen et Sarrewerden nouvellement annexés par la France ;

-         en 1795, la région de Schirmeck - qui ne parlait pas l'alsacien - lui fut retirée et rattachée aux Vosges ;

-         en 1808, des territoires à l'est du Rhin lui furent rattachés, en particulier la ville de Kehl ;

-         en 1814, il perdit tous les territoires à l'est du Rhin mais gagna des territoires au nord de la Lauter, provenant de l'ancien département du Mont-Tonnerre, notamment la ville de Landau ;

-         en 1815, il perdit tous les territoires au nord de la Lauter et le département est occupé par les troupes badoises et saxonnes de juin 1815 à novembre 1818 (voir occupation de la France à la fin du Premier Empire).

-         en 1871, il fut entièrement annexé par l'Allemagne (traité de Francfort) et devint alors le Bezirk Unterelsass au sein du Reichsland Elsass-Lothringen ;

-         en 1919, il redevint français (traité de Versailles) et garda les territoires que l'Allemagne avait pris au département des Vosges en 1871 (canton de Schirmeck et canton de Saales).

-         en 1944, Kehl lui est de nouveau rattaché avant d'être rétrocédé à la RFA en 1953.

Le château du Haut-Koenigsbourg : construit au XIIe siècle, le château du Haut-Koenigsbourg domine la plaine d’Alsace à plus de 700 mètres d’altitude. Détruit lors de la Guerre de Trente Ans, il est restauré de 1900 à 1908 par l’empereur Allemand Guillaume II. Il accueille une importante collection d’armes et de meubles de l’époque. Le Château du Fleckenstein : du début du XIIe siècle, érigé par la famille impériale des Hohenstaufen, ce château fort fut habité et transformé en forteresse imprenable par les Fleckenstein. De nombreuses activités sont proposées telle que le « Château des défits ». Il s’agit d’un immense parcours de 20 jeux à travers la forêt et dans les pièces secrètes du château afin de découvrir la vie au Moyen Âge. De quoi passer une bonne journée en famille et de mêler plaisir et pédagogie. Le château de Lichtenberg : érigé au début du XIIIe siècle, sur une colline qui domine le village, le site intègre un espace contemporain lié à des activités culturelles. Avec plus de 27 millions de touriste, il est le département numéro 5 au rang departement français en nombre de nuitées

Autres sites d'intérêt : Château de la Petite-Pierre, Château du Haut-Barr…

Le patrimoine Gastronomique du Bas Rhin est incroyablement riche : produits du terroirs, vins de qualité, fromages, viandes, charcuteries, desserts, recettes traditionnelles, tout est présent pour vous ouvrir l'appétit. Voici quelques exemples de spécialités locales, pour vous permettre d'imaginer tout ce qu'on peut mettre dans un COFFRET CADEAU BAS RHIN  :

  • Le coq au vin rouge d'Ottrott - la choucroute  - le baeckeoffe - la tarte flambée - spätzle - lewerknepfle

-kougelhopf

La région d' Alsace est composée des départements suivants :
Bas-Rhin
Haut-Rhin

Découvrez la gastronomie et les plats du terroir de la région Bas Rhin :

La réputation de l’Alsace est bâtie aussi bien sur l'extrême beauté de ses sites naturels et culturels que sur son riche patrimoine gastronomique. La région offre un panel de cuisines typiquement françaises, aux goûts exceptionnels, et préparé d’une manière bien traditionnelle. Visitez les winstub et les bierstub pour vous régaler des plats de foie gras, de carpes frites, de fromage ou de choucroute. Apportez aussi pour votre pique-nique les pains d’épices, le foie gras ou le fromage fabriqué par les villageois, que vous n’oublierez pas d’accompagner des vins d’Alsace, tirant leur saveur de la terre fréquemment arrosée de la région.
Les plats traditionnels de l’Alsace sont le baeckeoffe, le shiffala, la choucroute ou encore les fleischschnackas. Ses produits de mer sont préparés en Sundgau (plat de carpe frite) et ses volailles donnent le délicieux foie gras d’oie et de canard. Rien que des mets appétissants que vous apprécierez avec les vins, les schnaps et les bières régionaux comme le sylvaner, le klevener, le pinot blanc, le pinot noir, le kirsch et les digestifs des distilleries de Massenez. Le fromage blanc de la région sert à fabriquer la tarte au fromage blanc. Pour le goûter, laissez-vous tenter par le Kugellhopf, de Soufflenheim pour garder un bon souvenir de vos vacances alsaciennes.

Liste Produits du terroir Alsace

Produits du terroir Bas Rhin

 

 

 

 

Pain d'épices, kirsch, La Flammeküeche (tarte flambée), Le Baeckeoffe (four du boulanger), La Choucroute (chou coupé), Matelote du Rhin (panaché de poissons), Foie gras d'Alsace, Munster (fromage), Kougelhopf (boule qui gonfle), Bretzel, Spätzle (petites boulettes de pâtes aux œufs pochées), Birewecke (pain de fruits), Les schnaps.

Les vins : nobles : le riesling, le muscat, le gewurztraminer et le pinot gris).

mi-fins : les pinots blanc et noir.

Ordinaires : le sylvaner.

Cœur au chocolat, petits gâteaux au vin blanc, gâteau alsacien, clafoutis au cerises, gâteau de santé, beignet au pommes, Le coq au vin rouge d'Ottrott.

 

Produits du terroir haut Rhin

 

 

 

 

 Pain d'épices, kirsch, La Flammeküeche (tarte flambée), Le Baeckeoffe (four du boulanger), La Choucroute (chou coupé), Matelote du Rhin (panaché de poissons), Foie gras d'Alsace, Munster (fromage), Kougelhopf (boule qui gonfle), Bretzel, Spätzle (petites boulettes de pâtes aux œufs pochées), Birewecke (pain de fruits), Les schnaps.

Les vins : nobles : le riesling, le muscat, le gewurztraminer et le pinot gris).

mi-fins : les pinots blanc et noir.

Ordinaires : le sylvaner.

Tarte aux groseilles.

 

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